Далеко в прошлое уходить своими корнями разнообразная греческая кухня. Греция имеет самую древнюю и вкусную гастрономию культур во всем мире - ароматы, традиции вкуса, продукты и мастерство, которые исходили из глубины доисторических времен, они сохранились и до нашего времени. В последние годы древняя греческая кухня является предметом исследований и исторических изысканий. Источники из древней эпохи детально описывают обычаи предков, которые жили на материковой части и островах Греции. Формы и виды посуды и кухонной утвари были найдены археологами во время раскопок, говорят об утонченной и развитой, здоровой кухне. Далее »

Основой местной кулинарии Греции считается хлеб, оливы и вино. Хлеб они едят пшеничный и едят его свежеиспеченный. Оливковое дерево у них священное. В Греции видов оливок достаточно много, там выращивают около 100 сортов, даже маленькие размером с горох и очень большие до четырех сантиметров в длину. Самыми лучшими являются маслины из областей Каламата и Амфиса, Халкидики с острова Тасос и Агрининона. Почти для каждой разновидности оливок имеется свой рецепт приготовления.

Недозрелые зеленого цвета, а черные - э то спелые, их солят в различных рассолах, коптят, маринуют, и даже фаршируют. Чтобы все это увидеть можно просто пройтись по рынку в Афинах, Салониках или других больших городов. Вы увидите множество ведер и чанов с самыми различными маслинами. То же и с оливковым маслом. Далее »

Традиционными в греческом меню считаются морепродукты, а именно каракатицы, креветки, кальмары и осьминоги. Туристам, которые желают попробовать греческую кухню, не стоит беспокоиться о том, что морепродукты могут быть несвежими, так как все таверны каждое утро снабжаются местными рыбаками тем, что они поймали за ночь. Конечно же, в этом случае также не обходится без традиционного греческого вина производства местных виноделов. Но и в продаже вина есть своя определенная особенность, так как продают его, используя не стандартную меру, то есть литр, а развешивают по килограммам. Далее »

Одной из примечательных особенностей Ханьи считается местная кухня и места, где эту кухню можно попробовать. В этом городке никто не думает о просторности помещений и о том, чтобы воздух в них всегда был свежим и кондиционированным. Чаще всего турист сможет увидеть несколько столиков, выставленных на узкой улочке. Тем не менее, несмотря на подобную непритязательность, блюда, которыми вас угостят, будут просто исключительно вкусными. Далее »

Вино считается гордостью Греции. По всей Греции, на склонах, террасах разрастается виноград. Если виноград садят в долинах, то обязательно между деревьями, по которым он начинается виться. Виноград, так же как и оливу, не нужно дополнительно поливать.

Эта страна в основном славится сухим белым вином. Самые лучшие вина - это родосские и самосские. Хорошими винами считаются привезенные из островов Лесбос и Хиос. Привезенное вино с острова Санторин пользуется большой популярностью, его делают из винограда, выросшего на вулканическом пепле.

Всемирную известность заслужил греческий коньяк «Метакаса». Далее »

На вторые блюда в это стране обычно готовят фасолевый суп, чечевичную похлебку, фасолевый суп, из рыбы готовят бульон или суп, который заправляют яичной заправкой.

А в страстную пятницу, когда приходят из церкви, начинают разговляться магирицей, это суп из овечьих потрохов. Больше всего греки любят кушать различные фрукты и овощи: помидоры, апельсины, оливки, маслины, перец. Далее »

Еда Греции довольно разнообразная и очень вкусная. В этой кухне можно найти много необычно приготовленных блюд. На ужин можно приготовить рыбу различными способами и она может стать самой вкусной из всех приготовленных блюд. Рыба в Греции считается деликатесом, несмотря на наличие моря. Далее »

В этой стране большее предпочтение отдают кофе, нежели чаю. Обязательно попробуйте настоящий греческий кофе, он крепкий, горький.

Обычно кофе подают в маленьких чашечках. Настоящий кофе готовится на горячем песке в джезве, куда наливают холодной воды и добавляют сахар по вкусу, после чего его ставят на огонь. Далее »